Oranges et citrons

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INFORMATION
DATE DE PUBLICATION 2004-Mar-11
AUTEUR Richard Douat
ISBN 9782732813578
TAILLE DU FICHIER 6,30 MB
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DESCRIPTION
Nés dans les contreforts de l'Himalaya, introduits en Europe au VIIIe siècle avec la conquête arabe, ils ont traversé l'Atlantique avec Christophe Colomb. Arbres d'ornement préférés des rois et des princes - Louis XIV, le Roi Soleil, était fou d'oranges -, l'orange et le citron sont aujourd'hui les fruits les plus produits dans le monde. Dans cet ouvrage, Richard Douat nous propose de mieux connaître l'orange et le citron. Il nous présente : leurs origines, leur production actuelle... ; les différentes variétés, les normes de qualité... ; la plantation des orangers et des citronniers, la fertilisation, la mi soin des maladies, la cueillette... ; les propriétés médicinales, les soins de beauté... Agrémenté de nombreuses illustrations et de recettes originales cocktails, pâtisserie et plats cuisinés à base d'agrumes, cet ouvrage permettra d'apprécier à leur juste valeur ces fruits aux couleurs gorgé de vitamines.
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Les oranges, les citrons, c'est fini ! Depuis que j'ai appris le fonctionnement de l'équilibre acido-basique et que j'ai découvert mon terrain, j'ai bien évidemment arrêté mon jus de citron. J'ai également mis fin à mon deuxième rituel du petit déjeuner : depuis quatre ans l'Amoureux et moi, nous nous pressions cinq oranges tous les matins (il est neuroarthritique lui ...

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