Tout machine à pâtes - 30 Recettes à toutes les sauces

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INFORMATION
DATE DE PUBLICATION 2009-Apr-02
AUTEUR Sylvie Girard-Lagorce
ISBN 9782830711301
TAILLE DU FICHIER 4,49 MB
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DESCRIPTION
La machine à pâtes est idéale pour réaliser chez soi, avec de la farine et des œufs, des pâtes fraîches aux formes les plus variées : fils et rubans, poches et tubes à farcir, tortillons... Tout machine à pâtes, c'est : • 30 recettes ultra simples et savoureuses pour réaliser ses pâtes et ses sauces : rubans (fetuccine au veau et aux pleurotes, sauce roquefort), pâtes fantaisie (brandelli aux artichauts) ou farcies au four (lasagnes vertes ou ravioli géants au poisson et fruits de mer)... • Des conseils pour réussir ses pâtes : pétrissage, découpage, manipulation de la pasta... • Des bonus gourmands proposant des astuces et des accompagnements. Tout pour mettre la main à la pâte... de toutes les formes, et à toutes les sauces !
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Rien ne vaut des pâtes fraîches pour flatter le palais! Et c'est plus exquis encore quand on les confectionne soi-même! Découvrez les étapes à suivre pour réussir en un tournemain des fettucines maison sans machine et avec quatre ingrédients seulement.

Machine a pate atlas 150 Marcato manuelle Machine à pâtes fraîches équipée d'un laminoir gradué de 1 à 9 permettant d'abaisser la pâte à l'épaisseur de votre choix Cet appareil est équipé dans sa boite de 3 accessoires : tagliatelles de 5 mm, spaghettis et nouille Possibilité de rajouter des accesso

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