Tout machine à pâtes - 30 Recettes à toutes les sauces

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INFORMATION
DATE DE PUBLICATION 2009-Apr-02
AUTEUR Sylvie Girard-Lagorce
ISBN 9782830711301
TAILLE DU FICHIER 3,24 MB
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DESCRIPTION
La machine à pâtes est idéale pour réaliser chez soi, avec de la farine et des œufs, des pâtes fraîches aux formes les plus variées : fils et rubans, poches et tubes à farcir, tortillons... Tout machine à pâtes, c'est : • 30 recettes ultra simples et savoureuses pour réaliser ses pâtes et ses sauces : rubans (fetuccine au veau et aux pleurotes, sauce roquefort), pâtes fantaisie (brandelli aux artichauts) ou farcies au four (lasagnes vertes ou ravioli géants au poisson et fruits de mer)... • Des conseils pour réussir ses pâtes : pétrissage, découpage, manipulation de la pasta... • Des bonus gourmands proposant des astuces et des accompagnements. Tout pour mettre la main à la pâte... de toutes les formes, et à toutes les sauces !
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Ces lardons revenus et ces pâtes al dente. Rien que d'en parler, c'est déjà un poème. Avec de la crème fraîche, des œufs et un peu de ciboulette pour la couleur, cette recette est une savoureuse invitation à goûter les délices de l'Italie. Certes, ce n'est pas la recette originale mais le principal est de se régaler, non ?

Pâtes fraîches au Thermomix - Ingrédients : 220 g farine,80 g de semoule fine,3 oeufs,1 pincée de sel,1 c. à café huile olive

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