Recettes Cévenoles et Languedociennes de nos Grands-Mères

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DATE DE PUBLICATION 2006-Jul-01
AUTEUR Marie-Laure Baradez
ISBN 9782845034204
TAILLE DU FICHIER 1,45 MB
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DESCRIPTION
Le lot premier des femmes était, à la fin du XIXe et jusqu'au milieu du XXe siècle, de bien gérer la maison et d'élever les enfants. Elles avaient fort à faire. En règle générale, elles avaient souvent une famille nombreuse de six ou sept enfants qui évoluaient dans une maison où le confort n'était pas encore forcément entré. J'ai personnellement connu la cabane au fond du jardin...
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Mais qu'avons-nous fait de la bonne cuisine naturelle de nos grand-mères qui nous nourrit vraiment ? Pourquoi abandonner une cuisine pleine de goûts et de saveurs inimitables qui peuvent, pour certains d'entre nous, nous rappeler les moments nostalgiques de notre enfance.

C'est accrochées au relief des Cévennes méridionales à l'ouest du département du Gard, entre le Mont Aigoual et les garrigues languedociennes que vous pourrez apercevoir les parcelles de production d'oignon doux en terrasses, soutenues par des murs en pierres sèches.

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