Mes 100 recettes de fromages

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INFORMATION
DATE DE PUBLICATION 2003-Oct-17
AUTEUR Jean-Charles Karmann
ISBN 9782830707212
TAILLE DU FICHIER 6,91 MB
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DESCRIPTION
Fromages de vache, de chèvre, de brebis, de toutes les régions de France, mais aussi d'Angleterre, de Suisse, d'Italie... Jean-Charles Karmann propose des recettes à partir de plus de 100 variétés de fromages. Ce chef créatif invite à découvrir un produit de tradition et révèle de nouvelles alliances sans jamais altérer le goût unique des fromages : picodons rôtis au lard, mille-feuille de camembert aux pommes, pressé de légumes à la brousse... Et aussi des recettes ludiques pour les enfants, des conseils pour l'accompagnement et la boisson, des anecdotes et des variantes. Un superbe voyage au cœur des terroirs.
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100 recettes pour accommoder les volailles en de multiples préparations : potages, salades, fricassées, rôties, farcies.... Mes Meilleurs Recettes Juin 2011. ... Tapas 100 Recettes Authentiques d'Espagne.

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