52nd International Congress of Meat Science and Technology - Harnessing and Exploiting global Opportunities

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DATE DE PUBLICATION 2006-Nov-01
AUTEUR Declan Troy
ISBN 9789086860104
TAILLE DU FICHIER 8,45 MB
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Description : This book contains over 300 offered papers in addition to 4 papers from invited speakers presented at the 52nd International Congress of Meat Science and Technology, held in Dublin, Ireland, from 13-18 August 2006. Under the theme of harnessing and exploiting global opportunities, areas covered in the congress included meat quality encompassing genomics and biotechnology, animal ...

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