Les fours à pain - Construire, restaurer et utiliser

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INFORMATION
DATE DE PUBLICATION 2010-May-21
AUTEUR Michel Marin
ISBN 9782840389941
TAILLE DU FICHIER 3,74 MB
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DESCRIPTION
Ce livre vous donne des explications et des schémas clairs et précis, à la portée de tous, pour construire ou restaurer un four à pain. Il propose de s'initier aux méthodes traditionnelles de construction ou d'employer des matériaux modernes, livrés en pièces détachées et prêts à assembler. Un chapitre est consacréà la chauffe au bois et à l'art des cuissons. Un guide indispensable pour utiliser chez soi un four à pain, le mettre ou le remettre en service sans risque pour savourer les charmes d'une cuisson au feu de bois.
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Construire, restaurer & utiliser les fours à pain. Précis, détaillé et très joliment illustré par des schémas et des photographies, ce livre s´adresse à tous : gastronomes ou bâtisseur. Vous connaitrez les différents types de fours, leur construction, apprendrez comment restaurer un four ancien et trouverez de précieux conseils de maintenance et d´utilisation.

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