Joseph de Berchoux (1760-1838) - Inventeur du mot gastronome, auteur de La Gastronomie

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DATE DE PUBLICATION 2007-Oct-01
AUTEUR Françoise Colin
ISBN 9782913835726
TAILLE DU FICHIER 1,57 MB
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Le mot « gastronomie » vient donc du grec « gastèr » signifiant le ventre ou l'estomac, et de « nomos », la loi. La gastronomie est donc littéralement « l'art de régler l'estomac ». C'est à Joseph Berchoux que l'on doit son introduction dans la langue française, au sens cette fois de « l'art de faire bonne chère ». Joseph Berchoux (1760-1838) Né à Saint-Symphorien ...

Joseph de Berchoux, 1760-1838 : inventeur du mot gastronome, auteur de La gastronomie Auteur : Françoise Colin Éditeur : Clea Les travaux littéraires et poétiques de J. de Berchoux ont pour thème la gastronomie, et Berchoux publiera en 1801 un recueil éponyme. On lui attribue la paternité linguistique de ce terme, il prône la légèreté des plaisirs culinaires, créant un genre social ...

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