La biodynamie, une agriculture pour l'avenir

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INFORMATION
DATE DE PUBLICATION 2019-Apr-03
AUTEUR Ueli Hurter
ISBN 9782330119423
TAILLE DU FICHIER 7,80 MB
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DESCRIPTION
De multiples crises menacent aujourd'hui la stabilité du monde et la souveraineté alimentaire des peuples : crises du climat, de la bio-diversité, de l'eau, crises financière, sociale, énergétique, etc. Il est urgent de changer de paradigme agricole pour pouvoir y faire face. L'agriculture biodynamique peut apporter sa contribution originale à cette nouvelle orientation, indispensable à l'avenir de notre planète et de l'humanité. Plus de 500 domaines agricoles en France et plus de 5 000 à travers le monde pratiquent la biodynamie, qui rencontre un succès croissant. Cette méthode repose notamment sur la conception de la ferme comme un "organisme" et sur des pratiques spécifiques (utilisation de préparations dynamisantes, attention portée au rythme des planètes). A l'occasion du 90e anniversaire de ce mouvement, des chercheurs et praticiens de différents pays se sont réunis pour présenter la richesse des pratiques et des idées de la biodynamie, et faire le point sur les défis auxquels elle devra faire face à l'avenir. Leurs contributions, rassemblées dans ce livre, traitent de maraîchage, d'arboriculture fruitière, de viticulture, d'apiculture, de production de semences, d'élevage, d'alimentation ou d'aménagement du paysage, mais aussi du rapport entre agriculture et pédagogie ou de la mise sur pied de nouvelles formes économiques et sociales, ou bien encore elles font le point sur la recherche scientifique en matière de biodynamie. La biodynamie, loin d'être une méthode figée avec des recettes clés en main, est une agriculture évolutive qui reste souvent mal connue. Cet ouvrage, qui intéressera aussi bien les professionnels que les amateurs, permettra à ses lecteurs de mieux comprendre son origine, ses fondements, mais surtout son potentiel pour l'avenir.
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La biodynamie est une méthode agricole qui cherche à respecter le vivant et développer une perception plus fine des êtres vivants. Elle vise en premier lieu à prendre soin du sol, de l'humus et de la biodiversité, permettant aux organismes agricoles d'être plus résilients. Elle utilise des méthodes...

Le terme « biodynamie » a été créé à partir de la contraction de biologique et dynamique. En 1927, la coopérative de producteurs Demeter a été créée. Le Calendrier des semis de Maria Thun est publié pour la première fois en 1963. Il existe aujourd'hui en 30 langues et rend compte de la position des...

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