Bordeaux pas à pas

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INFORMATION
DATE DE PUBLICATION 2020-May-06
AUTEUR Nicole Croft
ISBN 9782817707143
TAILLE DU FICHIER 6,33 MB
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DESCRIPTION
- Ch. 1. L'originalité de Bordeaux : Situation // Variations des millésimes- millésimes récents et emblématiques // Quelques vérités sur le terroir // Histoire - l'histoire d'une région de vins // Le concept de Château // Les négociants - Ch. 2. Les fondamentaux de Bordeaux : Comprendre les étiquettes de vins // Lexique de l'étiquette de vin de Bordeaux y compris les classements // Principales aires de production des vins de Bordeaux // Hors des sentiers battus // Où acheter les vins de Bordeaux ? // Comment trouver le meilleur vin d'un bon rapport qualité/prix ? - Ch. 3. De la vigne à la bouteille : Cépages et terroirs // Glossaire du cycle végétatif de la vigne – son cycle de croissance // Glossaire de la vinification - derrière la porte du cellier // Glossaire de l'élevage en barriques - les anges sont dans le chai // - Ch. 4. Oenotourisme à Bordeaux : Bons plans, ou comment tirer le meilleur parti de votre visite ? - Ch. 5. De la bouteille au verre : Service // Comment servir au mieux le vin de Bordeaux ? // Choisir le meilleur accord mets pour accompagner le vin de Bordeaux // Quelques plats typiquement bordelais // Stockage // Comment faire vieillir le vin et quand le boire ? // Comment créer votre propre cave à vin // Un mot sur les bouteilles - Annexe. Classements des vins de Bordeaux
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Pour une fois, l'animation ne se situe pas sur l'emblématique place de la Bourse de Bordeaux et son miroir d'eau prisé des touristes, mais à l'arrière du bâtiment qui abrite la Chambre de commerce et d'industrie de la Gironde. Devant une immense porte cochère donnant sur le cours du Chapeau rouge...

Au pas, au pas, au pas. Un seul oignon frit à l'huile Que dira-t-on de lui tantot, En Angleterre et à Bordeaux, Qu'a laissé prendre son équipage. Par un corsaire de six canons.

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